在希腊神话中，爱神阿佛洛狄特为了寻找她的情人阿多尼斯，奔跑在玫瑰花丛中，玫瑰刺破了她的手，刺破了她的腿，鲜血滴在玫瑰的花瓣上，白玫瑰从此变成了红色的，红玫瑰也因此成了坚贞爱情的象征。
玫瑰象征爱情和真挚纯洁的爱。人们多把它作为爱情的信物，是情人间首选花卉。
红玫瑰代表热情真爱；
黄玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失恋；
紫玫瑰代表浪漫真情和珍贵独特；
白玫瑰代表纯洁天真；
黑玫瑰则代表温柔真心；
橘红色玫瑰友情和青春美丽；
蓝玫瑰则代表敦厚善良。
玫瑰数的含意如下：
1朵玫瑰代表——我的心中只有你 ONLY YOU！
2朵玫瑰代表——这世界只有我俩！
3朵玫瑰代表——我爱你 I LOVE YOU！
4朵玫瑰代表——至死不渝！
5朵玫瑰代表——由衷欣赏！
6朵玫瑰代表——互敬 互爱 互谅！
7朵玫瑰代表——我偷偷地爱著你！
8朵玫瑰代表——感谢你的关怀扶持及鼓励！
9朵玫瑰代表——长久 ALWAYS！
10朵玫瑰代表——十全十美 无懈可击！
11朵玫瑰代表——最爱 只在乎你一人！
12朵玫瑰代表——对你的爱与日俱增！
13朵玫瑰代表——友谊长存！
14朵玫瑰代表——骄傲！
15朵玫瑰代表——对你感到歉意IM SORRY！
16朵玫瑰代表——多变不安的爱情！
17朵玫瑰代表——绝望无可挽回的爱！
18朵玫瑰代表——真诚与坦白！
19朵玫瑰代表——忍耐与期待！
20朵玫瑰代表——我仅一颗赤诚的心！
21朵玫瑰象徵——真诚的爱！
22朵玫瑰象徵——祝你好运！
25朵玫瑰象徵——祝你幸福！
30朵玫瑰象徵——信是有缘！
36朵玫瑰象徵——浪漫！
40朵玫瑰象徵——誓死不渝的爱情！
50朵玫瑰象徵——邂逅不期而遇！
99朵玫瑰象徵——天长地久 FOREVER！
100朵玫瑰象徵——百分之百的爱 100% LOVE！
101朵玫瑰象徵——最......最爱！
108朵玫瑰象徵——求 婚！
榛子巧克力——忠贞
果仁巧克力——可人
酒心巧克力——与你共醉
奶香巧克力——我的蜜糖
每年2月14日西方的"情人节"，无数在爱河中畅游的男女皆用红色的玫瑰花送自己的心上人。所以以后人们普遍给玫瑰冠于"爱情之花"的称号。
在西方，Valentines day是情人节。情人节不但是表达情意的最佳时刻，也是向自己心爱的人求婚的最佳时刻。
情人节除了送玫瑰花之外，你也可以借助以下的鲜花营造浪漫、甜蜜的气氛，更具体地表达对爱情的赞美和对爱人的祝福
蔷薇——求爱 满天星——爱怜 百合——百年好和
向日葵——爱慕 合欢——欢乐 金盏花——迷恋
红豆——相思 石斛兰——任性美人 红菊——我爱
紫丁香——羞怯 白丁香——念我 郁金香——爱的寓言
杨柳枝——依恋 紫萝兰——永恒之美 波斯菊——永远快活玛格丽特——情人的爱